Für Gastronomen in Österreich, Deutschland & der Schweiz
Verwalte dein Restaurant, deine Bar, deinen Club oder jeden anderen Betrieb
TacticTable nimmt Ihnen Telefonreservierungen, Tischplanung, Gästekommunikation und Wareneinsatz ab. Damit Sie den Kopf frei haben für das, was Ihren Betrieb ausmacht: Ihre Gäste.
- Keine Kreditkarte nötig
- 30 Tage gratis
- inkl. 10 € KI-Guthaben
Der Alltag in Zahlen
Der Betrieb frisst die Zeit, die eigentlich dem Gast gehört
Leere reservierte Tische, ein dauerklingelndes Telefon, Provisionen an Portale und Ware, die im Müll landet: Das sind keine Kleinigkeiten, sondern Posten, die in der Kalkulation jedes Restaurants weh tun.
- kennen No-Shows aus eigener Erfahrung1
- 87 %
- Befragung unter 250 Gastronomen und Hoteliers; rund 40 % der Betroffenen schätzen den Schaden auf über 5 % des Jahresumsatzes.
- pro Monat nur fürs Reservierungstelefon2
- 1 Arbeitstag
- Rechenbeispiel: rund zwei Minuten je telefonischer Reservierung, zehn Reservierungen am Tag.
- Provision pro Gast über Reservierungsportale3
- 1,50 €
- Zusätzlich zur Grundgebühr ab 99 € im Monat — fällig für jeden Gast, der über das Portal-Netzwerk bucht.
- der Lebensmittelabfälle entstehen außer Haus4
- 18 %
- Rund 2 Mio. Tonnen jährlich in Gastronomie, Kantinen und Catering in Deutschland.
Quelle: [1] DEHOGA Nordrhein-Westfalen, Umfrage unter 250 Gastronomen und Hoteliers, veröffentlicht 12/2025 (hogapage.de).[2] Gastronaut, „11 Vorteile eines Tisch-Reservierungssystems“ (Rechenbeispiel, get.gastronaut.ai).[3] OpenTable Deutschland, Preisübersicht: 99 €/Monat (Core) bzw. 199 €/Monat (Pro) plus 1,50 € je Gast aus dem OpenTable-Netzwerk (opentable.de).[4] Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Lebensmittelabfälle in Deutschland, Bezugsjahr 2022 (bmleh.de).
Weniger Verwaltung
Zurück zum Gast
Das Telefon klingelt genau dann, wenn der Service läuft. Reservierungen landen auf Zetteln, im Kalender und im Kopf — und niemand steht mehr am Tisch. TacticTable nimmt Buchungen rund um die Uhr selbst entgegen, bestätigt sie automatisch und legt alles an einem Ort ab.
- Buchungs-Widget für Website, Google-Profil und Social Media — 24/7 buchbar, auch wenn niemand ans Telefon geht
- Ein Reservierungsbuch für alle Kanäle: online, telefonisch, Walk-in
- Automatische Bestätigungen und Änderungen per E-Mail — ohne Rückruf
- Gästeprofile mit Historie, Allergien und Vorlieben direkt am Tisch sichtbar
- Rollen und Rechte fürs Team, damit Service und Küche denselben Stand sehen
Quelle: Bitkom Research, repräsentative Befragung von 1.007 Personen ab 16 Jahren in Deutschland, Dezember 2018: 55 % reservieren immer oder oft telefonisch, weitere 32 % zumindest gelegentlich (bitkom.org).
Verbindlichkeit statt leerer Tische
No-Shows minimieren
Ein reservierter Tisch, der leer bleibt, kostet doppelt: den Umsatz des Abends und den Gast, den Sie deshalb abweisen mussten. TacticTable macht Buchungen verbindlich — mit Bestätigung, Erinnerung, Ein-Klick-Absage und, wo es sich lohnt, mit Anzahlung.
- Doppelte Bestätigung: Buchung bestätigen, kurz vorher erinnern
- Absagen mit einem Klick — der Tisch geht sofort zurück in den Verkauf
- Anzahlungen und Gebühren für sensible Zeitfenster, Gruppen oder Events
- Gästehistorie zeigt, wer verlässlich kommt und wer schon mehrfach nicht erschienen ist
- Wartelisten füllen kurzfristig frei gewordene Tische nach
Quelle: DEHOGA Nordrhein-Westfalen, Umfrage unter 250 Gastronomen und Hoteliers (veröffentlicht 12/2025): 87 % kennen No-Shows aus eigener Erfahrung, rund 40 % der Betroffenen beziffern den Schaden auf über 5 % des Jahresumsatzes (hogapage.de). Die genannten Funktionen sind Werkzeuge — eine bestimmte Reduktion der No-Show-Quote sagen wir nicht zu.
Auslastung ohne Tetris
Automatisierte Tischplanung
Zwei Vierer für sechs Personen zusammenschieben, den Zweier für 20:30 Uhr frei halten, die Terrasse bei Regen umbuchen: Tischplanung ist Kopfarbeit unter Zeitdruck. TacticTable rechnet die Varianten durch und schlägt die Belegung vor, die am meisten Gäste unterbringt.
- Grafischer Tischplan pro Raum, Terrasse und Saison — per Drag & Drop gebaut
- Kombinierbare Tische: Das System kennt jede zulässige Zusammenlegung
- KI-Optimierung verteilt Buchungen auf die Zeitfenster mit der besten Auslastung
- Belegungsdauer je Gruppengröße, Puffer und Doppelbelegung sauber abgebildet
- Änderungen sind sofort für das ganze Team sichtbar
KI, die mitarbeitet
Zeit sparen durch KI im Alltag
Speisekarte abtippen, Website-Texte formulieren, Öffnungszeiten überall nachziehen — die kleinen Aufgaben summieren sich zur halben Woche. Der KI-Assistent von TacticTable erledigt sie im Dialog, direkt im Dashboard.
- Speisekarte fotografieren oder PDF hochladen — Gerichte, Preise und Allergene werden ausgelesen
- Website-Texte, Beschreibungen und Newsletter auf Knopfdruck, im Ton Ihres Hauses
- Bestehende Website importieren und Inhalte automatisch übernehmen
- Assistent im Dashboard beantwortet Fragen zu Auslastung, Gästen und Einstellungen
- Alle KI-Funktionen sind in jedem Plan enthalten und werden nach Verbrauch abgerechnet — in der Testphase mit 10 € Startguthaben
Wareneinsatz im Griff
Warenwirtschaft mit KI
Der Wareneinsatz entscheidet über die Marge — aber kaum jemand hat abends noch Lust, Rezepturen zu kalkulieren. TacticTable hinterlegt Rohstoffe und Rezepturen, rechnet den Einsatz je Gericht aus und macht sichtbar, wo Geld im Abfall landet.
- Rohstoffe mit Einkaufspreisen, Einheiten und Lieferanten an einem Ort
- Rezepturen je Gericht — Wareneinsatz und Deckungsbeitrag werden automatisch berechnet
- KI schlägt Rezepturen und Portionsgrößen aus Ihrer bestehenden Karte vor
- Preisänderungen des Lieferanten schlagen sofort auf jede Kalkulation durch
- Verknüpft mit Reservierungen: Sie sehen, für welchen Abend Sie einkaufen
Quelle: Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat: In der Außer-Haus-Verpflegung fallen 18 % (rund 2 Mio. Tonnen) der Lebensmittelabfälle in Deutschland an, Bezugsjahr 2022 (bmleh.de).
Eigene Website statt Portal
Gefunden werden — und die Buchung behalten
Wer über ein Reservierungsportal kommt, gehört dem Portal: Sie zahlen pro Gast und bekommen die Adresse nie zu sehen. Mit einer eigenen, suchmaschinenoptimierten Website und eingebautem Buchungs-Widget bleibt die Gastbeziehung bei Ihnen.
- Website-Builder mit Theme-Editor — ohne HTML, ohne Agenturtermin
- Auf Suchmaschinen ausgelegt: saubere Struktur, schnelle Ladezeiten, strukturierte Daten für Google
- Eigene Domain oder kostenlose Subdomain, Hosting und DSGVO inklusive
- Speisekarte, Öffnungszeiten und Bilder einmal pflegen — Website und Buchung ziehen mit
- Buchungs-Widget auch für bestehende Websites: keine Provision pro Gast
Quelle: Preisvergleich Portale: OpenTable Deutschland berechnet 99 €/Monat (Core) bzw. 199 €/Monat (Pro) plus 1,50 € je Gast, der über das OpenTable-Netzwerk bucht (opentable.de, Stand 2026).
Preise
Drei Pläne. Keine Provision pro Gast.
Sie zahlen für das Modul, das Sie brauchen — Website, Reservierung oder beides. Alle KI-Funktionen sind in jedem Plan enthalten und werden nach tatsächlichem Verbrauch abgerechnet. 30 Tage gratis testen, inklusive 10 € KI-Guthaben.
Website
SEO- & GEO-optimierte Website, um online entdeckt zu werden.
49 €/ Monat
monatlich kündbar · zzgl. USt.
- Website-Builder + SEO
- Theme-Editor & Code-Editor
- Hosting + DSGVO
- Mediathek
- Alle KI-Funktionen inklusive (Abrechnung nach Verbrauch)
Reservierung
KI-natives Reservierungssystem für bestehende Websites.
49 €/ Monat
monatlich kündbar · zzgl. USt.
- Reservierungssystem & Buchungs-Widget
- Tischplan mit KI-Optimierung
- Gäste / CRM & Newsletter
- Gutscheine, Gebühren & Anzahlungen
- Mediathek
- Alle KI-Funktionen inklusive (Abrechnung nach Verbrauch)
Website + Reservierung
Das komplette Paket — beide Module plus Betriebs-Tools.
89 €/ Monat
monatlich kündbar · zzgl. USt.
- Alles aus Website
- Alles aus Reservierung
- Personal & Schichtplan
- Berichte & Analytics
- Warenwirtschaft
- Alle KI-Funktionen inklusive (Abrechnung nach Verbrauch)
Kein Zahlungsmittel für den Test nötig. Personal & Schichtplan, Berichte und Warenwirtschaft sind Teil des Plans „Website + Reservierung“. KI-Guthaben laden Sie bei Bedarf in Paketen nach — abgerechnet werden die realen Modellkosten plus 20 % Aufschlag, jede Buchung ist im Verlauf einzeln nachvollziehbar.
Häufige Fragen
Das fragen Gastronomen vor dem Start
Was kostet TacticTable und kann ich jederzeit kündigen?
Sie starten mit 30 Tagen Gratis-Testphase — ohne Zahlungsmittel. Danach wählen Sie einen der drei Pläne: Website, Reservierung oder beides. Monatlich gebuchte Pläne sind zum Ende des Abrechnungszeitraums kündbar, Jahrespläne zum Ende der Laufzeit. Es gibt keine Einrichtungsgebühr und keine Provision pro Gast.
Was kostet mich die KI zusätzlich?
Alle KI-Funktionen sind in jedem Plan enthalten. Abgerechnet wird ausschließlich nach tatsächlichem Verbrauch über ein Prepaid-Guthaben in Euro: Jeder KI-Aufruf zieht die realen Kosten des Sprachmodells plus 20 % Aufschlag vom Guthaben ab. In der Testphase sind 10 € Startguthaben enthalten. Danach laden Sie in Paketen nach, optional automatisch. Jeder einzelne Verbrauch steht mit Datum, Funktion und Betrag im Verlauf — es gibt kein Abo-Zwangspaket für KI.
Ist TacticTable DSGVO-konform?
Ja. Gästedaten werden nach den Vorgaben der DSGVO verarbeitet, ein Auftragsverarbeitungsvertrag steht bereit. Gästeprofile lassen sich exportieren, anonymisieren und löschen, Newsletter-Anmeldungen laufen über Double-Opt-in mit protokollierter Einwilligung. Ihre Daten gehören Ihnen — Sie können sie jederzeit exportieren.
Ich nutze bereits ein Reservierungsportal. Wie ziehe ich um?
Sie richten TacticTable parallel ein und schalten das Buchungs-Widget zuerst auf Ihrer eigenen Website und in Ihrem Google-Unternehmensprofil frei. Bestehende Reservierungen laufen im alten System aus, neue kommen direkt bei Ihnen an. Gästelisten lassen sich als CSV importieren. Erst wenn alles läuft, kündigen Sie das Portal.
Brauche ich technisches Wissen?
Nein. Die Einrichtung führt ein Assistent Schritt für Schritt durch: Stammdaten, Öffnungszeiten, Tische, Speisekarte. Die Speisekarte können Sie fotografieren oder als PDF hochladen, die KI liest sie aus. Für die Website gibt es fertige Themes, die Sie ohne HTML anpassen. Wer eine bestehende Website hat, lässt deren Inhalte automatisch importieren.
Kann ich das Buchungs-Widget in meine bestehende Website einbauen?
Ja. Das Buchungs-Widget ist ein einzelner Script-Schnipsel und funktioniert auf jeder Website — WordPress, Wix, Squarespace, Jimdo oder handgebaut. Design, Farben und Schrift passen Sie an Ihr Haus an. Dafür genügt der Plan „Reservierung“.
Was passiert nach den 30 Tagen, wenn ich mich nicht entscheide?
Nach 30 Tagen fragt das Dashboard nach einer Planauswahl, bevor Sie weiterarbeiten. Ihre veröffentlichte Website und Ihr Buchungs-Widget bleiben online — Gäste merken nichts davon. Es werden keine Daten gelöscht und es wird nichts automatisch abgebucht.
Welchen Support bekomme ich?
Support per E-Mail auf Deutsch, dazu eine Hilfe-Sektion im Dashboard und der KI-Assistent, der Fragen zu Einstellungen direkt im Kontext beantwortet. Bei der Einrichtung helfen wir beim Import von Speisekarte, Tischplan und Gästeliste.
Heute einrichten, morgen buchen lassen
Testen Sie 30 Tage — ohne Kreditkarte, ohne Risiko
Restaurant anlegen, Tische und Speisekarte übernehmen, Buchungs-Widget einbinden. Inklusive 10 € KI-Guthaben für den Start.