Waren anlegen: Gebinde, Preis und Mindestbestand
Was Sie einkaufen, mit Gebindegrösse und Bruttopreis — daraus rechnet TacticTable die Kosten jedes Rezepts.
Für BetriebsinhaberVoraussetzungen
- Recht: rawMaterials:write
- Plan „Website + Reservierung"
Der Preis wird BRUTTO je Gebinde eingetragen — so, wie er auf der Rechnung steht. Den Nettopreis rechnet TacticTable aus der Umsatzsteuer aus und zeigt ihn direkt im Formular an, zusammen mit dem Nettopreis je Einheit.
Die Gebindegrösse ist der Schlüssel zur Kalkulation: die Zahl 10 mit der Einheit Kilogramm bedeutet, dass ein Gebinde 10 kg enthält. Aus Gebindepreis und Gebindegrösse ergibt sich der Preis je Gramm, und daraus die Kosten der Zutat im Rezept.
Ändern Sie später den Preis einer Ware, rechnet TacticTable jedes Rezept neu, das sie verwendet. Das ist der eigentliche Nutzen der ganzen Pflege.
Der „Mindestlagerstand" ist die Warnschwelle. Unterschreitet der Bestand über alle Lager hinweg diese Menge, wird die Ware in den Listen rot markiert.
Schritt für Schritt
Seite öffnen
Seitenleiste „Warenwirtschaft" → „Waren / Rohstoffe". Überschrift: „Waren / Rohstoffe".
Ware anlegen
Knopf „Ware hinzufügen". Pflicht sind „Name *", „Gebindegröße *", „Einheit *" und „Preis (brutto) pro Gebinde *".
Herkunft und Lieferant ergänzen
Optional „Marke / Erzeuger", „Herkunftsland", „SKU / Artikelnummer" und „Lieferant". Unter „USt (%)" steht der Satz Ihres Landes voreingestellt.
Warnschwelle setzen
Unter „Mindestlagerstand" die Menge eintragen. Rechts daneben wählen Sie, ob die Zahl in der Einheit oder in ganzen Gebinden gemeint ist.
Prüfen
Nach „Ware erstellt" steht die Zeile in der Tabelle mit „Gebinde", „Preis netto" und „Preis brutto". Kontrollieren Sie die Zeile „Preis netto pro <Einheit>" im Formular — stimmt sie nicht, ist meist die Gebindegrösse falsch.
Siehe auch
- Welche Einheiten es gibt und wann sie sich umrechnenMasse, Volumen, Küchenmasse und Stückeinheiten — und warum Gramm und Milliliter nicht ineinander umgerechnet werden.
- Waren aus Lieferscheinen und Preislisten einlesen lassenFotos, PDF, Excel oder CSV hochladen — die KI liest Waren mit Gebinde und Preis heraus und legt sie nach Ihrer Freigabe an.
- Rezept anlegen und Warenkosten berechnen lassenZutaten mit Mengen, Portionen und Arbeitsschritte — die Warenkosten und die Kosten je Portion rechnet TacticTable mit.